近年來，國家政策上逐漸推崇有機肥，以取代傳統的化肥。那什么叫有機肥呢，有機肥和化肥之間有什么區別，它自身又具有什么優勢值得國家政策如此大力扶持？
有機肥指的是主要原料來源于植物和（或）動物，最終施于土壤以提供植物營養為其主要功能的含碳物料。有機肥原料經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，經有機肥生產線工業化加工，消除了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質，包括多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生長的主要養分來源。
化肥則不同，化肥顧名思義，化學合成的肥料，它含有植物所需的主要的營養元素，但是不含有任何有機物質，相對于有機肥而言，化肥也可以稱之為無機肥。在農作物種植當中，化肥一直占據著絕對的比例優勢，由于它成分單純，含有效成分高，易溶于水，分解快，易被根系吸收等特點，有“速效性肥料”之稱。由于自身的這些優點，化肥成了農民朋友增產增收的必備法寶，因此自出現化肥以來，它就在肥料市場占據著絕對主導地位。
隨著化肥在農業生產中的大量使用，帶來了諸如農產品品質下降、土壤板結、污染水源等問題，而這些都是由于土壤缺乏有機質和過量使用化肥造成的，而要解決這些問題最根本的辦法是減少化肥的使用量，增加有機肥的使用，以提高土壤有機質與土壤肥力。
由于有機肥原料取材于農業廢棄物，解決了諸如畜禽糞便之類的污染問題，產生了巨大的環保效益。制作成的商品肥施用于土壤后，給其提供了豐富的營養成分，為作物生長提供了優質的環境，改善了土壤的理化性狀，提高了農產品的品質，使作物的口感、色澤等品質大大提升。
