有機肥發酵罐從結構原理上分為立式發酵罐和臥式發酵罐，它們都是通過一個封閉的罐體，將物料放置在里邊進行發酵腐熟。發酵罐相較其他發酵方式更加環保、高效，不僅避免了開放式發酵系統存在的氣味大，撒料多的問題，而且快速發酵腐熟縮短了發酵周期，提高了生產效率。

在這兩種畜禽糞便發酵罐中，立式發酵罐相對節約占地面積，降低了設備安裝對場地的要求，可以漏天放置。臥式發酵罐因為其本身高度并不高，可以放置在發酵車間里邊，這樣使用的話物料中轉運輸更加快捷方便。

有機肥發酵罐都是由攪拌裝置、加熱系統、通風系統等組件構成。由于發酵罐體巨大，需要使用大動力的電動機和減速機構。罐體內部內襯有不銹鋼，以延長罐體使用壽命和減少腐熟物料殘留。加熱系統安裝有設備自動控制系統，可以有效監測溫度，保證菌種能夠在合適的溫度生長繁殖。通風系統則是給好氧發酵菌種提供生長所需的氧氣，以利于菌種的生存、繁殖。

有機肥發酵罐采用好氧微生物有氧發酵原理，使微生物利用畜禽糞便中的有機質、殘留蛋白等，在一定溫度、濕度和充足氧氣環境狀態下，快速繁殖。在繁殖過程中，它們消耗糞便中的有機質、蛋白和氧氣，代謝產生氨氣、CO2和水蒸氣。同時釋放大量的熱量，使罐內溫度升高。在45℃~70℃進一步促進微生物生長代謝，同時60℃以上的溫度可殺滅糞便中的有害細菌和病原體、寄生蟲卵等有害物質，同時平衡有益菌存活的溫度、濕度和PH值，維持有益菌生存條件。

本設備使用時，加入原料的同時須投入菌種，通過攪拌將菌種與發酵原料混合均勻。隨著發酵過程持續，菌種不斷繁殖增多，物料再次升溫變得更快，也加速了整個發酵進程。隨著新鮮畜禽糞便不斷加入，罐內微生物循環持續繁殖，從而實現對糞便的無害化處理。處理過的熟料可以直接作為肥料使用也可以作為原料生產有機肥，解決糞便對環境的污染問題，確保養殖行業向規模化、綠色環保的方向實現可持續發展。

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