在傳統(tǒng)農(nóng)家肥堆制的時候，都需要長時間的堆漚直至其發(fā)酵腐熟。但在大規(guī)模工業(yè)化制肥的時候就需要使用有機肥發(fā)酵劑來作為催化劑，使用機械化發(fā)酵設(shè)備代替人工，以便縮短發(fā)酵周期提高產(chǎn)量。本文就發(fā)酵劑的概念和作用作簡單介紹。

有機肥發(fā)酵劑能夠分解蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等，它由細(xì)菌、真菌等復(fù)合而成，有機肥發(fā)酵劑有效活菌數(shù)含量高，降解能力強，同時能夠達(dá)到升溫、除臭、消除病蟲害、雜草種子和提高養(yǎng)分的效果。在適宜的條件下，能迅速將堆料中的碳、氮、磷、鉀、硫等分解礦化，形成簡單有機物，從而進一步分解為作物可吸收的營養(yǎng)成分。

有機肥發(fā)酵劑在市場上種類很多，從性狀上來講有固體和液體兩種形態(tài)。無論是哪種形式，其目的都是利用菌種不斷繁殖所進行的生命活動來促進有機肥原料不斷發(fā)酵。使用時，前者可以直接定量摻入物料中，攪拌均勻裝入發(fā)酵槽進行發(fā)酵；后者可以兌入適量的水，稀釋后噴灑在物料表面，在翻堆機翻堆的時候再利用粑齒將其混合均勻。

這里所提的槽式發(fā)酵，都是開放式的好氧發(fā)酵方法，所使用的發(fā)酵劑自然也都是好氧微生物菌，這是現(xiàn)在規(guī)模化生產(chǎn)有機肥普遍采用的模式。即使是采用有機肥發(fā)酵罐發(fā)酵的方法，也是需要發(fā)酵一段時間后對罐內(nèi)進行通風(fēng)換氣，以便菌種更好地生存和繁殖。

提到好氧發(fā)酵，當(dāng)然就會有厭氧發(fā)酵的方法，沼氣池就屬于這種模式。以畜禽糞便為例，物料在沼氣池內(nèi)生成沼氣后，會留有沼渣，將其用固液分離機進行脫水后，還能作為有機肥原料。但是為了保證其對農(nóng)作物徹底無害化，最好還是將其再次進行有氧發(fā)酵，那樣才能成為真正無公害有機肥。

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